El saló inclou la Fira de Formatges Artesanals del Pirineu, que reuneix una quarantena de formatgers artesans del Pirineu català, aragonès, navarrès, basc i francès. La Fira inclou un espai de degustació i venda, una Jornada Tècnica, tastos guiats i presentacions a les Aules de Tast i el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu.