Amb l’objectiu de posar en valor la riquesa i la diversitat del patrimoni culinari català i donar suport a l’Any de la Regió Mundial de la Gastronomia de Catalunya, els tres consells comarcals de la Ruta del Cister (l’Alt Camp, la Conca de Barberà i l’Urgell) han editat conjuntament un mapa enogastronòmic del territori. Es tracta d’una eina que permet al visitant descobrir fàcilment els productes, productors, cellers, restaurants i allotjaments de cada zona i que recull els esdeveniments i festes gastronòmiques que tenen lloc al llarg de l’any, convertint-se en una guia imprescindible per als amants del bon menjar i turisme responsable.
Els productes autòctons, com els vins amb sis Denominacions d’Origen, els calçots i el torró amb IGP, l’oli d’oliva verge extra, la xocolata, els embotits tradicionals, la tòfona, les coques de recapte, la fruita seca i els productes amb garrofa, la mel, els carquinyolis... són només alguns exemples del tresor culinari que ofereix la Ruta del Cister.
Aquest 2025, l’Any de la Regió Gastronòmica posa el focus en el valor del producte local i sostenible i en la necessitat de reforçar l’enoturisme, l’agroturisme i la cuina de territori com a motors de desenvolupament rural. En aquest sentit, la Ruta del Cister és un exemple viu de com la gastronomia pot actuar com a eix vertebrador del turisme cultural i sostenible.
Cal recordar que la Ruta de Cister la formen els monestirs de Santes Creus, Poblet i Vallbona de les Monges, emblemes arquitectònics de la zona i espais de preservació del saber culinari, de cultiu i transformació d’aliments. Amb aquesta iniciativa, la Ruta del Cister reafirma el seu compromís amb la cuina de proximitat, la sostenibilitat, la innovació i la divulgació de la cultura gastronòmica catalana. Una oportunitat única per posicionar-se com a destinació de referència dins i fora del país.
El nou mapa enogastronòmic es pot trobar a la seu dels consells comarcals de l’Alt Camp, la Conca de Barberà i l’Urgell i també a les oficines de turisme d’aquestes tres comarques.
Més informació:
