La Mostra Gastronòmica de les Garrigues arriba a la 31a edició sota el guiatge del Consell Comarcal, des de l’1 de novembre al 14 de desembre, amb les saboroses propostes de sis restaurants de la comarca. Alhora, la nova iniciativa de la Comunitat de Municipis de les Garrigues Altes, Entre Molins, ofereix durant els quatre dissabtes del mes de novembre dinars exclusius elaborats per cuiners de prestigi. El nexe d’unió d’ambdues propostes és el nou oli acabat de premsar per maridar els plats respectius.
La Mostra Gastronòmica de les Garrigues, a més de promocionar la diversitat culinària de la comarca i els atributs de l’oli, també convida els visitants a descobrir els encants monumentals i paisatgístics de la zona. Cada àpat comença amb una degustació d’olis verge extra DOP Les Garrigues, habitualment acompanyada de pa artesà o de ronyó.
Enguany els restaurants participants són l’Hostal Benet&+ART oli d’autor (les Borges Blanques), que proposa un menú creatiu d’onze plats; el Cafè Terrall Restaurant (les Borges Blanques), amb els millors productes de temporada; la Masia Les Garrigues (les Borges Blanques), amb saboroses elaboracions tradicionals; el 9 Syrah (les Borges Blanques), que planteja un menú modern amb toc de fusió; Les Cuines de la Llena (la Pobla de Cérvoles), un viatge pels sabors de la muntanya i l’oli de romaní, i El Sindicat (Tarrés), amb una atractiva proposta de mar i muntanya.
Pel que fa a la proposta Entre Molins, la iniciativa s’emmarca dins del projecte Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia, amb experiències de maridatge de cuina d’autor i oli d’oliva verge extra nou. Hi participen quatre molins d’oli i quatre restaurants de la comarca. La Cooperativa de Juncosa va de la mà amb el restaurant L’Espurna (8 de novembre); el Molí Cuadrat Valley, amb el restaurant Saroa (15 de novembre); la Cooperativa del Soleràs, amb l’arrosseria No Rules (22 de novembre), i la Cooperativa de la Granadella, amb el restaurant Cal Xirricló (29 de novembre). Els restaurants ofereixen dinars exclusius dins dels molins d’oli, coincidint amb l’arribada del nou oli d’oliva verge extra.
Distintiu “Restaurant Verge Extra” per a dos establiments més
Els restaurants Les Cuines de la Llena (la Pobla de Cérvoles) i El Sindicat (Tarrés) han obtingut aquest octubre el distintiu de qualitat “Restaurant Verge Extra”, una marca que reconeix aquells establiments de les Garrigues que aposten per l’oli d’oliva verge extra, el producte local i un compromís actiu amb el territori. Els altres quatre restaurants que mantenen el reconeixement són el Cafè Terrall (les Borges Blanques), l’Hostal Benet (les Borges Blanques), la Masia Les Garrigues (les Borges Blanques) i Ca la Margarida (l’Albi).
Més informació:
