LES GARRIGUES

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Garrigues

Terre et légende de l’arbequina

Les Garrigues sont l’épicentre de l’huile en Catalogne. C’est ici qu’est apparue l’arbequina qui a conquis les gourmets du monde entier grâce à des propriétés organoleptiques et culinaires exceptionnelles. Cette variété est à l’origine de la première appellation d’origine d’huile d’olive de Catalogne, l’AOP Garrigues. Cette appellation est née pour garantir aux consommateurs l’origine et la qualité des huiles d’olive vierge extra arbequina. Cette terre est pionnière.

Visiter Les Garrigues c’est entrer de plein pied dans la culture de l’huile. Des champs d’oliviers centenaires, des talus en pierre sèche, des cabanes à voûte, des moulins à huile et des coopératives Art nouveau qui nous parlent d’un lien historique entre l’homme, la culture de l’olivier, la fabrication de l’huile et la bonne cuisine.

Le visiteur peut se mettre dans la peau du paysan, visiter les propriétés, cueillir des olives et déguster un bon déjeuner ayant l’huile comme vedette. Il peut jouer aussi au gourmet et se prêter à une dégustation d’huiles et de vins ou encore participer à un atelier de cuisine. Il a la possibilité de combiner la découverte de l’huile avec celle du patrimoine de la région des Garrigues, parcourir son paysage en bicyclette ou demeurer fasciné devant la forteresse ibère de Vilars ou les célèbres peintures rupestres de la Roca dels Moros de Cogul, icône de l’art rupestre méditerranéen et patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998.

Le Centre de la Culture de l’Huile et le Musée de l’Huile de Catalogne de La Granadella, Cal Gineret et l’Espace Macià à Les Borges Blanques, le moulin Argilés à Abeca et l’Écomusée de l’huile à La Pobla de Cérvoles sont de bons points de départ pour découvrir l’oléotourisme de la région.

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