Territoire au caractère agricole marqué et fortement enraciné dans la terre, Lleida a fièrement préservé une cuisine unique basée sur une tradition ancestrale, sans renoncer à la créativité d’une nouvelle et prestigieuse génération de chefs qui ont enrichi cette gastronomie d’apports surprenants. Une gastronomie aux saveurs à la fois délicates et fortes, basée sur des produits locaux et de terroir à la qualité éprouvée.

Bien qu’il s’agisse d’une gastronomie d’arrière-pays et de montagne qui offre d’excellentes manifestations culinaires tout au long de l’année, c’est sans doute pendant les mois d’hiver qu’elle atteint son apogée.

Dans cette offre gastronomique, l’huile d’olive extra vierge, considérée comme l’une des meilleures au monde, et les excellents vins produits par les 36 caves de la DO Costers del Segre sont essentiels, au point de donner naissance à deux mouvements consolidés, l’oléotourisme, avec une proposition de 35 expériences, et l’œnotourisme, qui attire chaque année des milliers de visiteurs dans le cadre de la Route du vin de Lleida. Les journées, les fêtes et les foires gastronomiques renforcent le prestige que les régions de Lleida ont acquis en tant que destination privilégiée pour les amateurs de bonne chère.

Des plats puissants de montagne, où le bœuf et l’agneau, la charcuterie et les fromages font la différence, à la cuisine des régions de la plaine, où le porc, les fruits sucrés et les produits du potager sont les éléments les plus emblématiques, en passant par les plats traditionnels de ragoûts comme dénominateur commun, le territoire offre durant l’hiver un immense catalogue d’élaborations culinaires. Des plats délicieux qui permettront aux visiteurs d’apprécier les meilleures saveurs du terroir.

– Œnotourisme
– Oléotourisme
– Foires gastronomiques
– Gastronomie