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La Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa (Muestra Gastronómica de la Cocina Aranesa) tiene el objetivo de dar a conocer y hacer degustar a los visitantes los productos típicos de la Val d'Aran en varios restaurantes araneses. En las jornadas gastronómicas se muestran las recetas tradicionales de la cocina aranesa, junto con las creaciones más innovadoras del siglo XXI. La Val d'Aran destaca por tener la gastronomía como uno de los atractivos más solicitados por los visitantes, pero también por los propios araneses. De hecho, la muestra sirve para poner en valor la gran calidad de los productos alimentarios del territorio, que son conocidos como un elemento cultural más de los araneses. La òlha (olla) aranesa, el encebollado de jabalí, el bistec tártaro de potro de la Val d’Aran, el ragú de ciervo con soufflé de patatas, el carpacho de ciervo con ajo blando de coco, el rape con colmenillas y salsa de cava, el paté de Aran, la pularda rellena o el bolh (butifarra de lengua) son una pequeña cata de lo que la Val d'Aran puede ofrecer durante estas semanas, pero también en el conjunto del año. El calendario de la muestra es el siguiente: Las jornadas gastronómicas están organizadas por el Conselh Generau d'Aran y Foment Torisme Val d'Aran.
Más información: Foment Torisme Val d’Aran |
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